教えてもらう前と後を見ていたら、トマトのゼリー部分を逃さない切り方をやっていたので覚書です。
甘いトマトの見分け方
甘いトマトはトマトのお尻に白い線が出ているものを選ぶのがおすすめです。
水分を少なく育てると甘味が出るのですが、その時白い線が出てきます。
トマトのゼリーを逃さない切り方
甘いトマトの見分け方の白い線の間を切ります。
白い線の上に種があるので、その間を切ることで、ゼリー部分を逃さずに切れます。
ゼリー部分にはグルタミン酸が豊富なので栄養を逃さないためにもこの切り方がおすすめです。
トマトのゼリーを逃さない切り方(教えてもらう前と後で紹介)のレシピ
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