新生姜のべっこう煮(あさイチで紹介)のレシピ 永作博美のお供

あさイチを見ていたら、新生姜のべっこう煮の作り方をやっていたので覚書です。

 

• 新生姜のべっこう煮のレシピ
  • 材料
  • 作り方

新生姜のべっこう煮のレシピ

 

材料

新生姜　150g

しょうゆ　大さじ1

 

【A】

砂糖　30g

水　50g

 

作り方

①新生姜は皮付きのまま薄切りにして、さらに千切りにする。

 

②鍋にたっぷりの水と①のしょうがを入れて強火にかける。

沸騰したら中火にして、30分茹でてから流水に30分さらす。

 

③鍋に水気を切った②を戻し入れ、【A】を加えて強火にかける。

沸騰したら中火に落とし、5分ほど煮る。

 

④しょうゆを加えて3分ほど煮詰めたら完成！！