相葉マナブを見ていたら、枝豆農家直伝の料理で、ペペロン枝豆で作るパスタをやっていたので覚書です。
ペペロン枝豆で作るパスタのレシピ
材料
ペペロン枝豆 正味100g
ペペロン枝豆で残ったオリーブオイル 大さじ2
パスタ 80g
塩 適量
こしょう 適量
作り方
①ペペロン枝豆をさやから取り出す。
パスタを表示の時間通り茹でる。
②フライパンにペペロン枝豆を作った時の残ったオイルを加える。
③取り出した枝豆を加える。
④茹でたパスタとゆで汁お玉1杯分を加えて全体がなじむように炒める。
⑤塩、こしょうで味を調えて完成！！
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