手羽先揚げ 甘辛しょうゆ味(あさイチで紹介)のレシピ

あさイチを見ていたら、手羽先揚げ あま辛しょうゆ味の作り方をやっていたので覚書です。

 

• 手羽先揚げ 甘辛醤油味のレシピ
  • 材料(2人分)
  • 作り方

手羽先揚げ 甘辛醤油味のレシピ

 

材料(2人分)

鶏手羽先　6本

サラダ油　適量

 

【A】

しょうゆ　大さじ1と1/2

みりん　大さじ1と1/2

酒　大さじ1と1/2

水　大さじ1と1/2

砂糖　大さじ1

にんにく(すりおろす)　小さじ1/4

コチュジャン　小さじ1

 

作り方

①手羽先の水気をペーパータオルで取り、フライパンに並べてサラダ油をヒタヒタに注ぎ、強火にかける。

 

②手羽先から気泡が出てきたら強めの中火に弱め、上下を返し、そこから片面7～8分間ずつ揚げる。

最後は火を強めてカラッとさせる。

 

③フライパンの油を取り出し、【A】を混ぜたものを煮立てて、②を入れて絡めて完成！！