男子ごはんを見ていたら、昼も夜も楽しめるBBQレシピとして、国分太一さんのレシピで絶品アヒージョの作り方をやっていたので覚書です。
絶品アヒージョ(もう我慢できない！)のレシピ
材料(3～4人分)
茹でタコ 200g
ブラウンマッシュルーム 1パック(100g)
ミニトマト 6個
にんにく 2片
赤唐辛子 1本
タイム 適量
イタリアンパセリ 適量
オリーブオイル 150cc
塩 小さじ1/3～1/2
バゲット 適量
作り方
①タコは一口大のぶつ切りにする。
マッシュルームは石づきを取る。
ミニトマトはヘタを取る。
にんにくは手でつぶす。
赤唐辛子はちぎってヘタと種を取り除く。
②スキレットにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子、塩、タイムを入れて中火にかける。
にんにくに薄く色づいてきたらマッシュルーム、ミニトマトを加えて煮る。
火が通ったらタコを加えて30秒煮る。
イタリアンパセリをちぎりながらかける。
③薄切りにしたバゲットを添えて完成！！
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