焼きとうもろこしのバターしょう油炊き込みご飯(相葉マナブで紹介)のレシピ

相葉マナブを見ていたら、とうもろこしを使った、焼きとうもろこしのバターしょう油炊き込みご飯の作り方をやっており、とても美味しそうでしたので覚書です。

 

• 焼きとうもろこしのバターしょう油炊き込みご飯のレシピ
  • 材料
  • 作り方

焼きとうもろこしのバターしょう油炊き込みご飯のレシピ

 

材料

とうもろこし　2本

 

【A】

しょうゆ　大さじ1

みりん　大さじ1

 

米　450g

とうもろこし出汁　540ml

白しょうゆ　大さじ1

酒　大さじ1

 

バター　20g

しょうゆ　適量

 

＜とうもろこし出汁＞

とうもろこしの芯　2本

水　1000ml

 

作り方

①とうもろこしを焼きながら【A】を混ぜたタレをつける。

 

②焼きとうもろこしができたら、実を削ぎ落す。

 

③芯を水に入れて火にかけてだしをとる。

5分経ったら、ザルで濾す。

 

④土鍋にお米、とうもろこしだし、白しょうゆ、塩、酒を入れる。

焼きとうもろこしを敷き詰める。

 

⑤火にかけて炊き上げる。

 

⑥バターとしょう油をかけて完成！！