あさイチを見ていたら、木須肉(ムースーロウ)の作り方をやっていたので覚書です。
ムースーロウのレシピ
材料(3人分)
豚もも肉(薄切り) 50g
ゆでたけのこ(水煮でも可) 50g
長ねぎ 30g
ほうれん草 30g
キクラゲ(戻したもの) 50g
生姜 5g
卵 3個
水溶き片栗粉 小さじ1
【A】
酒 小さじ1
砂糖 小さじ2
鶏がらスープ 70cc
酢 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ2と2/3
こしょう 少々
作り方
①溶き卵に水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
②フライパンに油を熱し、①を流し入れてふわふわに仕上げる。
③豚肉、たけのこ、長ネギ、ほうれん草を別のフライパンで炒め、キクラゲを加えさらに炒める。
④卵を戻し入れ炒め合わせる。
⑤【A】の合わせ調味料で味を調えて完成!!
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