青空レストランを見ていたら、宮川大輔さんとかまいたちのお二人が、青森県野辺地のホタテを特集していたので覚書です。
陸奥湾ホタテとは？
青森県は北海道に次いでホタテの漁獲量第2位です。
八甲田山と白神山地から豊富な栄養が流れてくるため、ホタテの餌となる植物プランクトンが豊富な陸奥湾で、甘味があって美味しいホタテが育ちます。
大切に育てられたホタテは、甘味があるのはもちろん、肉厚で唯一無二の味となります。
陸奥湾ほたては4月～6月が旬となっており、この時期はより肉厚でおいしいほたてをいただくことができます。
陸奥湾ほたてのお取り寄せ
青森県の陸奥湾ほたては通販でお取り寄せができます。
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