ポテブロサラダ(ヒルナンデスで紹介)のレシピ ブロッコリーのポテトサラダ木金レシピ

ヒルナンデスを見ていたら、大ヨコヤマクッキングで週末を乗り切る木金レシピとして、ポテブロサラダの作り方をやっていたので覚書です。

 

• ポテブロサラダのレシピ
  • 材料
  • 作り方

ポテブロサラダのレシピ

 

材料

ブロッコリー　1/2房

じゃがいも　3個(450g)

 

【A】

塩　小さじ1/2

こしょう　少々

酢　小さじ2

オリーブオイル　大さじ2

 

ハム　4枚

 

作り方

①洗ったブロッコリーを小房に分ける。

茎の皮をむいて輪切りにする。

 

②じゃがいもの皮をむき、一口大に切る。

 

③水を鍋に張り、じゃがいもを入れ、蓋をして強火でひと煮立ちさせる。

竹串が通るまでゆでる。

 

④ブロッコリーを加えて強火で3～4分茹でる。

 

⑤湯を切り、もう一度鍋に戻す。

 

⑥弱火にかけ水分を飛ばす。

じゃがいもが粉を吹いてきたら火を止め、具材をつぶす。

 

⑦【A】を順に加えて混ぜる。

 

⑧冷めたらお好みでハムを加えて完成！！