ヒルナンデスを見ていたら、大ヨコヤマクッキングで週末を乗り切る木金レシピとして、厚揚げのバターポン酢炒めの作り方をやっていたので覚書です。
厚揚げのバターポン酢炒めのレシピ
材料
厚揚げ 1/2枚(約150g)
キャベツ 150g
しめじ 50g
バター 大さじ1
ポン酢 大さじ1と1/3
片栗粉 少々
作り方
①厚揚げはキッチンペーパーで軽く押して油抜きをする。
②一口大にちぎりフライパンで中火で両面に焼き目がつく程度焼く。
③キャベツは手でちぎり、水洗いして水気を切る。
④厚揚げに焼き目がついたら一旦ボウルに入れる。
⑤フライパンにバターを溶かし、しめじとキャベツを中火で炒める。
キャベツがしんなりしたら厚揚げを戻し入れる。
⑥ポン酢と片栗粉を混ぜ合わせる。
⑦⑥を加えてからませるように炒めれば完成！！
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