ヒルナンデスを見ていたら、プロ直伝漬けておくだけで絶品おかずレシピとして、つけるだけレシピの作り方をやっていたので覚書です。
漬けるだけレシピ
鮭の照り焼き
材料
鮭 1切れ
めんつゆ 小さじ2
酒 大さじ1
作り方
①ポリ袋にめんつゆと酒を加えて混ぜる。
②鮭は水気を拭きとってから①に入れる。
③空気をできるだけ抜いてから冷蔵庫で30分漬け置く。
④フライパンを熱して皮を下にして焼き、焼き目がついたら裏返す。
袋に残ったたれを加えて蓋をして3分蒸し焼きにする。
⑤たれを煮詰めながらスプーンでかけてとろみが出たら完成！！
アボカドめんつゆ漬け
材料
アボカド 1/2個
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
水 大さじ6
ごま油 小さじ1
作り方
①サイコロ状に切ったアボカドをタッパーに入れる。
②めんつゆと水を加えて、全体が浸るようにする。
③ごま油を加える。
④キッチンペーパーをのせてしっかりと密着させる。
⑤冷蔵庫で60分寝かせて完成！！
タッカルビ
材料(1人分)
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
コチュジャン 大さじ2
鶏肉 300g
たまねぎ 1/4個
ピーマン 1個
作り方
①めんつゆとコチュジャンをポリ袋で混ぜる。
②鶏むね肉を小さく切って①に入れて揉み込む。
まな板の上で叩いたりして揉むとより柔らかくなります。
③玉ねぎとピーマンを加えてさらに揉み込む。
④冷蔵庫で一晩漬け置けば完成！！
チーズをのせて500Wのレンジで5分加熱すればチーズタッカルビになります。
トマトの塩漬けだれ
材料
トマト
オリーブオイル
塩
作り方
①トマトをサイコロ状に切る。
②保存瓶にトマトを入れ、塩を加える。
③オリーブオイルを注いで冷蔵庫で漬け込めば完成！！
ニラポン酢しょうゆ
材料
ニラ
ポン酢しょうゆ 100ml
作り方
①ニラを細かく切って保存瓶に入れる。
②ポン酢しょうゆを注ぎ入れれば完成！！
バターチキンカレー
材料
カットトマト缶 1個
塩 小さじ1
カレー粉 大さじ2
バニラアイス 100g
鶏もも肉 300g
作り方
①ポリ袋にカットトマト缶、塩、カレー粉、バニラアイスを加える。
②鶏もも肉を加えてよく揉み込み、冷蔵庫で30分漬け置く。
③鍋に②を入れて煮る。
④火が通ったら器に盛って完成！！
簡単ぬか漬け
材料
きゅうり 1本
味噌 小さじ2
ヨーグルト(無糖) 小さじ2
作り方
①ポリ袋に味噌とヨーグルトを加えてよく混ぜる。
②きゅうりを乱切りにして①に加えてよく揉み込む。
③30分以上漬け置けば完成！！
キムチ風タコとセロリ
材料
味噌 小さじ2
ヨーグルト(無糖) 小さじ2
豆板醤 小さじ1/2
タコ
セロリ
作り方
①ポリ袋に味噌、ヨーグルト、豆板醤を加えて混ぜる。
②タコを加えてよく揉み込む。
③セロリを加えて軽く揉む。
④冷蔵庫で30分寝かせて完成！！
豚キムチ
材料
味噌 大さじ1.5
ヨーグルト(無糖) 大さじ1.5
豆板醤 小さじ1
豚バラ肉 150g
ニラ 1/2束
もやし 100g
作り方
①味噌、ヨーグルト、豆板醤をポリ袋で混ぜる。
②豚バラ肉を加えてよく混ぜる。
③ニラ、もやしを加えて混ぜずに3層にする。
④冷蔵庫で一晩漬け置く。
⑤フライパンで炒めたら完成！！
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