だし醤油(あさイチで栗原はるみが紹介)のレシピ

あさイチを見ていたら、栗原はるみさんんが手作りだし醤油の作り方をやっていたので覚書です。

• 手作り出汁醤油のレシピ
  • 材料(作りやすい分量)
  • 作り方

手作り出汁醤油のレシピ

材料(作りやすい分量)

しょうゆ　カップ3/4

みりん　カップ1/2

昆布(5㎝四方)　1枚

厚削りの削り節　10～15g

作り方

①小鍋にみりんを加えて火にかける。

煮立ったら弱火にして4～5分煮詰める。

②昆布は軽く洗って水気を拭きとる。

③火を止め、しょうゆ、昆布、削り節を加える。

④半日～一晩冷蔵庫で置く。

昆布と削り節を取り出して完成！！

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