嵐にしやがれを見ていたら、ケイン・コスギさんと一緒に洋食デスマッチやっていたので覚書です。
Ramen ドゥエ Edo Japan「ぶどう牛のハヤシそば」(東京・内幸町)
行列のできる洋食として、Ramen ドゥエ Edo Japanが紹介されました。
シェフは3年連続でミシュランガイドに掲載された腕前です。
鶏ガラと豚で取っただしで、ぶどう牛をしゃぶしゃぶし、スープに旨味を溶け出させます。
ラーメン専用のハヤシソースを加え、特製のスープが出来上がります。
そこに麺を入れた一品です。
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