春菊チャーハン(ノンストップで笠原将弘が紹介)のレシピ

ノンストップを見ていたら、エッセで笠原将弘さんが春菊チャーハンの作り方をやっていたので覚書です。

 

• 春菊チャーハンのレシピ
  • 材料(4人分)
  • 作り方

春菊チャーハンのレシピ

 

材料(4人分)

春菊　1/2束

豚バラ薄切り肉　150g

サラダ油　大さじ3

卵　2個

温かいご飯　800g

塩　少し

こしょう　少し

しょうゆ　大さじ1

かつお節　10g

 

作り方

①春菊は葉は粗みじん切りにし、茎は小口切りにする。

豚肉は1㎝幅に切る。

 

②フライパンにサラダ油を中火で熱し、①の豚肉、春菊の茎を炒める。

肉に火が通ったら、溶いた卵を加える。

 

③卵が半熟状になったら、ご飯を加えて炒め合わせる。

 

④①の春菊の葉を加え、塩、こしょうで味を調える。

鍋肌からしょうゆを加え、香りを立たせて炒め合わせる。

 

⑤仕上げにかつお節を加え、炒め合わせたら完成！！