ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、鶏むね肉の新玉みぞれ仕立ての作り方をやっていたので覚書です。
鶏むね肉の新玉みぞれ仕立てのレシピ
材料(2人分)
新玉ねぎ 1個
鶏むね肉 1枚(250g)
塩 ふたつまみ
こしょう ふたつまみ
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
【A】
ポン酢しょうゆ 大さじ5
にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
万能ネギ(小口切り) 適量
作り方
①玉ねぎはすりおろす。
②鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶす。
③フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏むね肉を炒める。
火が通ったら弱火にし、【A】を加えてサッと混ぜる。
④①の玉ねぎのすりおろしを加え、弱火で5分ほど加熱する。
全体に味がなじんだら火からおろす。
⑤器に盛って万能ねぎを散らして完成！！
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