ヒルナンデスを見ていたら、10分でできるサバ缶のアレンジレシピとして奥薗壽子さんが、サバ缶のお好み焼きの作り方をやっていたので覚書です。
サバ缶のお好み焼きのレシピ
材料(2人分)
サバ水煮缶 1缶
キャベツ 1/8個
長ネギ 1本
塩 少々
小麦粉 100g
卵 2個
しょうが 1かけ
じゃがいも 1個
紅ショウガ 適量
豚肉 適量
かつお節 適量
青のり 適量
お好みソース 適量
マヨネーズ 適量
オリーブオイル 適量
作り方
①ざく切りにしたキャベツと刻んだねぎをボウルに入れ、塩を加えて揉み込む。
②サバの水煮缶を汁ごと入れる。
卵、おろししょうが、小麦粉を加える。
③じゃがいもをすりおろして生地に加える。
④よく混ぜて、紅ショウガを加えて生地の完成。
⑤④の半量をフライパンに入れ豚肉をのせて焼き上げる。
⑥お好みソース、かつお節、青のり、マヨネーズなどをかけて完成！！
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