あさイチを見ていたら、モッツァレラチーズでアリゴの作り方をやっていたので覚書です。
モッツァレラチーズでアリゴのレシピ
材料
モッツァレラチーズ(スライス) 30g
粉チーズ 30g
牛乳 適量
じゃがいも(マッシュポテト) 30g
コンソメスープ 60g
すりおろしにんにく 少々
作り方
①じゃがいもを茹でて皮をむき、ボウルに入れて牛乳を加えて混ぜる。
じゃがいも4に対して牛乳1の割りあいで混ぜてマッシュポテトにする。
②鍋にコンソメスープとにんにくを入れて弱火で温める。
③粉チーズを②に加えてゴムべらで混ぜながら溶かす。
④モッツァレラチーズを加えて、さらにつぶしながらm是る。
⑤マッシュポテトを加えて滑らかになるまで混ぜる。
⑥持ち上げてしっかりと伸びるようになったら火からおろし、器に盛って完成！！
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