イチローののり巻き(サタプラ・サタデープラスで紹介)のレシピ 神戸の鎖国メシ

サタデープラスを見ていたら、ウド鈴木さんが神戸の鎖国メシで、イチローの愛したのり巻きの作り方をやっていたので覚書です。

 

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イチローの愛したのり巻きのレシピ

 

材料

小麦粉　30g

水　45ml

かつおだし(顆粒だし)　小さじ1

キャベツ(みじん切り)　60g

ねぎ　10g

卵　1個

豚バラ(1/2)　4枚

粉かつお　小さじ1

天かす　小さじ1

板海苔　1枚

お好みソース　適量

 

作り方

①小麦粉に水、かつおだしを入れて生地を作る。

 

②生地にキャベツ、ねぎ、卵を混ぜて鉄板へ。

サイズは少し小さめにする。

 

③粉かつお、豚肉、天かすをのせる。

天かすはミキサーで粉々にしておく。

 

④ひっくり返し、豚肉に火を通す。

 

⑤ソースを塗って炙った海苔の上にのせる。

 

⑥生地の1/3に切り込みを入れ海苔で巻く。

 

⑦一口サイズに切れば完成！！