梅沢富美男のズバッと聞きますを見ていたら、絶品健康鍋SPと題して、鮭のブイヤベース風鍋の作り方をやっていたので覚書です。
鮭のブイヤベース風鍋のレシピ
材料
干しエビ
にんにく
お湯
コンソメ
カレー粉
鶏肉のつみれ
キクラゲ
えのき
まいたけ
しいたけ
鮭
エビ
タコ
作り方
①鍋に干しエビとにんにくのみじん切りを炒める。
②お湯とコンソメを加えてブイヤベースの素になる。
③鮭の切り身にカレー粉をまぶして揉みこむ。
④鶏肉のつみれにもカレー粉を加える。
⑤きくらげは細かく切る。
他のキノコも食べやすく切る。
⑥鍋にキクラゲ、えのき、舞茸、しいたけを加える。
⑦鶏肉のつみれと鮭を加える。
⑧ひと煮立ちさせて完成！！
コメント