あさチャンを見ていたら、サバ缶の次は大豆缶がブームになるとして、大豆缶でサンラータンの作り方をやっていたので覚書です。
大豆缶で酸辣湯のレシピ
材料
大豆缶 60g
酢 大さじ1
しめじ 1/3パック
長ネギ 1/3本
にんじん 30g
卵 1個
水 缶汁と合わせて300cc
鶏がらスープの素 小さじ1/2
酒 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
片栗粉 大さじ1/2
塩こしょう 少々
ラー油 適量
作り方
①しめじ、長ネギ、にんじんを食べやすい大きさに切る。
②鍋に鶏がらスープの素と水、缶汁を入れ火にかける。
野菜、大豆缶を加えて煮る。
③野菜が柔らかくなってきたら、酒、しょうゆ、塩こしょうで味と調える。
④水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑤煮立ったら溶き卵を流し入れ、ひと煮したら完成！！
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