この差って何ですかを見ていたら、元モー娘。の後藤真希さんが登場して、ご飯がベチャベチャしないオムライスの作り方をやっていたので覚書です。
後藤真希のオムライスのレシピ
材料
鶏のもも肉
玉ねぎ
マッシュルーム
ケチャップ
ご飯
卵 2個
作り方
①鶏もも肉と一口大に切って、玉ねぎはみじん切りにする。
②切った鶏肉と玉ねぎをしんなりするまで炒める。
③炒めた具材をフライパンの縁に寄せて、真ん中にケチャップを入れてケチャップの水分を飛ばす。
④ある程度水分が飛んだら、具材と絡めて、ご飯を加えて混ぜる。
⑤フライパンにクッキングシートを敷いて、その上で卵を焼く。
これでお皿に移すときに卵が破れにくくなる。
⑥ケチャップライスを卵の上にのせて、クッキングシートを使ってご飯を包む。
⑦お皿に移して、ケチャップをかければ完成！！
食彩ネットクール便
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