男子ごはんを見ていたら、秋のバーベキューとして、プデチゲの作り方をやっていたので覚書です。
プデチゲのレシピ
材料(2人分)
豚切り落とし肉 100g
ニラ 2本
チンゲン菜 50g
ボローニャソーセージ 100g
キムチ 150g
【A】
水 400cc
鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
赤味噌 小さじ2
韓国唐辛子 小さじ1
中華麺(乾麺) 1束
作り方
①チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。
ニラは3㎝長さに切り、ボローニャソーセージ、豚肉は食べやすい大きさに切る。
②メスティンに【A】、韓国唐辛子小さじ1/2を入れて煮立て、豚肉、キムチ、ソーセージ、チンゲン菜を入れて煮る。
豚肉に火が通ったら中華麺、ニラを加えて煮る。
麺に火が通ったら、仕上げに残りの韓国唐辛子を振って完成！！
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