目玉焼きの醤油煮(家事ヤロウで紹介)卵料理のレシピ

家事ヤロウを見ていたら、目玉焼きのしょうゆ煮の作り方をやっていたので覚書です。

 

• 目玉焼きのしょうゆ煮のレシピ
  • 材料(2人分)
  • 作り方

目玉焼きのしょうゆ煮のレシピ

 

材料(2人分)

卵　2個

ごま油　大さじ2

塩　適量

しょうゆ　大さじ1.5

酒　大さじ1/2

砂糖　小さじ1

鶏がらスープ　120cc

長ねぎ　1/2本

しょうが　小さじ1

ごま油　適量

 

作り方

①フライパンにごま油大さじ2を熱し、卵を割り入れる。

白身の上にだけ塩を振る。

 

②白身が固まってきたら、しょうゆ、酒、砂糖、鶏がらスープを入れて弱火で煮る。

 

③長ネギをしょうがを加えて約1分半煮る。

 

④お皿に盛ってごま油を回しかけて完成！！