ヒルナンデスを見ていたら、引き算クッキングのレシピとして、引き算グラタンの作り方をやっていたので覚書です。
引き算グラタンのレシピ
材料(4人分)
小麦粉 25g
バター 25g
牛乳 400ml
鶏もも肉 1/2枚
マッシュルーム 4個
白ワイン 30ml
マカロニ 80g
塩こしょう 適量
ピザ用チーズ 適量
作り方
①マッシュルームを4等分に切る。
鶏もも肉は一口大に切り塩を振る。
マカロニは水につけて柔らかくしておく。
②フライパンにマッシュルームと鶏肉を加えて炒める。
③鶏肉の色が変わったら白ワインと牛乳を加えて、①の水気を切ったマカロニを加える。
④2分煮込んだら牛乳で溶いた小麦粉を加えて混ぜる。
⑤1分ほど煮込み、とろみが出てきたらバターと塩こしょうで味を調える。
⑥チーズを加え、全体を混ぜる。
お皿に盛って完成！！
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