ヒルナンデスを見ていたら、秋の炊き込みご飯GPのレシピとして若菜まりえさんが、さつまいもとキノコとベーコンの炊き込みご飯の作り方をやっていたので覚書です。
さつまいもとキノコとベーコンの炊き込みご飯のレシピ
材料
＜作り置き調味料＞
しょうゆ 100ml
みりん 100ml
酒 100ml
砂糖 大さじ3と1/3
白米 3合
さつまいも 200g
しめじ 50g
ベーコン 4枚(40g)
作り置き調味料 1/2カップ
鶏がらスープの素 小さじ1と1/2
作り方
①作り置き調味料の材料を混ぜて作って置くk。
②さつまいもは皮ごと使うのでよく洗う。
1㎝角程度に切り、水にさらす。
ベーコンも1㎝四方に切る。
③洗った米に作り置き調味料、鶏がらスープの素を入れ、3合のメモリまで水を入れる。
さつまいも、しめじ、ベーコンをのせる。
④普通に炊飯すれば完成！！
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