ヒルナンデスを見ていたら、秋の炊き込みご飯GPの作り方をやっていたので覚書です。
秋鮭コーンのバター炊き込みご飯のレシピ
材料(6人分)
白米 3合
秋鮭 3切れ
スイートコーン 60g
バター 20g
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
和風顆粒だしの素 小さじ1
塩 小さじ1/4
粗びき黒こしょう 小さじ1/4
作り方
①米を洗って炊飯器の内釜に入れ、しょうゆ、酒、黒こしょう、和風顆粒だしの素を入れ、3合のメモリまで水を入れる。
②コーンを加える。
③秋鮭の切り身をそのまま入れる。
④普通に炊飯する。
⑤炊きあがったら鮭をほぐして完成！！
甘栗と豚角の中華おこわのレシピ
材料(6人分)
白米 2合
もち米 1合
甘栗 60g
豚角煮 130g
しょうが 少々
塩 少々
めんつゆ 大さじ1
輪切り唐辛子 少々
干ししいたけ 1枚
八角 1個
卵 1個
作り方
①米ともち米を合わせて研いで、3合のメモリまで水を入れる。
②めんつゆ、甘栗を加える。
③市販の豚の角煮を汁ごと加える。
④干ししいたけをちぎって加え、しょうが、塩、輪切り唐辛子、八角を加える。
さらに卵をアルミホイルで包んで加える。
⑤普通に炊飯する。
⑥炊きあがったら卵を取り出し、ほぐしたら完成！！
さつまいもとキノコとベーコンの炊き込みご飯のレシピ
材料
＜作り置き調味料＞
しょうゆ 100ml
みりん 100ml
酒 100ml
砂糖 大さじ3と1/3
白米 3合
さつまいも 200g
しめじ 50g
ベーコン 4枚(40g)
作り置き調味料 1/2カップ
鶏がらスープの素 小さじ1と1/2
作り方
①作り置き調味料の材料を混ぜて作って置くk。
②さつまいもは皮ごと使うのでよく洗う。
1㎝角程度に切り、水にさらす。
ベーコンも1㎝四方に切る。
③洗った米に作り置き調味料、鶏がらスープの素を入れ、3合のメモリまで水を入れる。
さつまいも、しめじ、ベーコンをのせる。
④普通に炊飯すれば完成！！
さんまの丸ごと炊き込みご飯のレシピ
材料(6人分)
白米 3合
さんま 3尾
しょうが 30g
しょうゆ 大さじ1と1/2
白だし 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
作り方
①しょうがを皮ごと千切りにする。
②洗った米にしょうゆ、白だし、酒、みりんを入れ、3合のメモリまで水を入れる。
③さんまは斜めに2等分し、炊飯器に入れる。
④普通に炊飯して完成！！
コメント