たらの洋風卵とじ(あさイチで紹介)のレシピ

あさイチを見ていたら、たらの洋風卵とじの作り方をやっていたので覚書です。

 

• たらの洋風卵とじのレシピ
  • 材料(2人分)
  • 作り方

たらの洋風卵とじのレシピ

 

材料(2人分)

生だら(切り身)　2切れ

塩　少々

こしょう　少々

小麦粉　適量

 

【A】

玉ねぎ(1㎝角に切る)　1/2個分

バター　20g

 

【B】

ハム(1㎝四方に切る)　3枚分

ブロッコリー(小房に分ける)　1/3個分(100g)

 

チキンスープ　300ml

 

【C】

溶き卵　2個分

ピザ用チーズ　20g

 

作り方

①生だらは骨があったら取り除き、一口大に切る。

塩こしょうを振り、全体に小麦粉をまぶす。

 

②冷たいフライパンに【A】を入れ、ふたをして中火で熱し、ふつふつとしてきたらふたを外して1～2分、玉ねぎが透き通るまで炒める。

 

③①を入れ、表面の色が変わるまで焼く。

【B】を加えてサッと炒めたら、チキンスープを加えて4～5分煮る。

 

④混ぜ合わせた【C】を回し入れ、半熟くらいになるまで火を通して完成！！