ヒルナンデスを見ていたら、南極シェフが残り物のアレンジレシピとして、鶏手羽の味噌煮込みの作り方をやっていたので覚書です。
鶏手羽のカレー味噌煮込みのレシピ
材料(2人分)
味噌汁 200cc
鶏手羽元 4本
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
オクラ 2本
スイートコーン 大さじ2
バター 大さじ2
水 100cc
砂糖 小さじ1
カレー粉 小さじ2
作り方
①鶏手羽に塩で下味をつけて焼き目がつくまでフライパンで焼く。
②①を味噌汁に投入する。
③カレー粉、玉ねぎ、コーン、じゃがいもを加えて10分ほど煮込む。
④茹でたオクラとバターをのせて完成！！
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