ホンマでっかTVを見ていたら、ホンマでっかレストランでロバート馬場さんが登場し、カシューナッツの味噌汁の作り方をやっていましたので覚書です。
カシューナッツの味噌汁のレシピ
材料
生のカシューナッツ
いりこ
水
玉ねぎ
ナス
味噌
作り方
①いりこを1時間水に浸けてだしを取り、いりこを取り出す。
②玉ねぎを加えて火にかける。
③ナスを加えてさらに煮る。
④カシューナッツと水をミキサーで滑らかになるまで撹拌する。
⑤④を③に加える。
⑥味噌を溶き入れる。
味噌を入れた後は沸騰させないようにする。
⑦器に盛って完成！！
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