こっくり里芋と豚バラの照り焼き(ノンストップで紹介)のレシピ クラシル

ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、こっくり里芋と豚バラの照り焼きの作り方をやっていたので覚書です。

 

• こっくり里芋と豚バラの照り焼きのレシピ
  • 材料(2人分)
  • 作り方

こっくり里芋と豚バラの照り焼きのレシピ

 

材料(2人分)

里芋　小7個(300g)

豚バラ薄切り肉　200g

片栗粉　大さじ3

長ねぎ　1本

サラダ油　大さじ3

 

【A】

しょうゆ　大さじ2

酒　大さじ2

みりん　大さじ2

砂糖　大さじ1

 

万能ねぎ(小口切り)　適量

 

作り方

①里芋は皮をむいて1㎝厚さの輪切りに、豚肉は8㎝長さに切る。

里芋に片栗粉大さじ1を、豚肉に残りの片栗粉をまぶす。

 

②長ねぎは1㎝幅の小口切りにする。

 

③フライパンにサラダ油を中火で熱し、①の里芋を並べて両面にこんがり焼き色がつくまで焼いて取り出す。

 

④③のあいたフライパンに①の豚肉を入れ、表面がカリカリになるまで中火で5分ほど焼く。

 

⑤余分な油をペーパータオルで拭き、②、③、【A】を加えて煮絡め、全体がなじんだら火からおろす。

 

⑥器に盛り、万能ねぎを散らして完成！！