モンブラン(嵐にしやがれで紹介)長野 小布施堂のお店 鈴木亮平 秋のスイーツデスマッチ

嵐にしやがれを見ていたら、鈴木亮平と秋のスイーツデスマッチで、モンブラン朱雀やっていたので覚書です。

• 小布施堂「モンブラン朱雀」(長野・小布施町)

小布施堂「モンブラン朱雀」(長野・小布施町)

究極のモンブランです。

長野での栗の名産地、小布施町のお店です。

メレンゲ、生クリーム、アーモンドの特製ムースに栗きんとん、カスタードクリーム、栗あんで作られています。

栗あんは栗と砂糖だけで作られており、幾重にも重ねられています。