ヒルナンデスを見ていたら、漬けるだけレシピとして、ポン酢とかりんとうで肉汁たっぷりハンバーグの作り方をやっていたので覚書です。
かりんとう漬けダレのジューシーハンバーグのレシピ
材料
かりんとう 約20g
ポン酢しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
合いびき肉 300g
作り方
①かりんとうをジッパー付きの保存袋に入れて、叩いて砕く。
ポン酢しょうゆを加える。
②酒と合いびき肉を①に加えてよくこねる。
③冷蔵庫で最低30分漬けおく。
④袋の上からフライ返しで型を切り、フライパンに加えて焼き上げる。
水大さじ2を加えて蓋をして7分蒸し焼きにすれば完成！！
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