ヒルナンデスを見ていたら、漬けるだけレシピの作り方をやっていたので覚書です。
サンマの塩昆布焼きのレシピ
材料
塩昆布 大さじ1.5
酒 大さじ2
サンマ 2尾
すだち 1個
作り方
①ポリ袋に塩昆布と酒を加えて混ぜる。
②サンマの水気を拭きとって①に加える。
③すだちの輪切りを加えて、空気を抜いて口を閉じる。
30分漬けおく。
④オーブントースターで約8分焼けば完成！！
材料
【A】
塩昆布 大さじ3
酒 大さじ2
しょうがすりおろし 小さじ1
ブリ(切り身) 2切れ
大根 4cm
水 200cc
作り方
①【A】をポリ袋で混ぜ合わせる。
②大根を1cm厚さのいちょう切りにする。
③ブリは水気を拭きとっておく。
④大根とブリを①に最低30分漬け込む。
⑤鍋に④と水200ccを入れ、弱火で約5分加熱すれば完成！！
かりんとう漬けダレのジューシーハンバーグのレシピ
材料
かりんとう 約20g
ポン酢しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
合いびき肉 300g
作り方
①かりんとうをジッパー付きの保存袋に入れて、叩いて砕く。
ポン酢しょうゆを加える。
②酒と合いびき肉を①に加えてよくこねる。
③冷蔵庫で最低30分漬けおく。
④袋の上からフライ返しで型を切り、フライパンに加えて焼き上げる。
水大さじ2を加えて蓋をして7分蒸し焼きにすれば完成！！
カルピス漬け焼肉のレシピ
材料
【A】
カルピス(原液) 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油 小さじ1/2
牛カルビバラ肉 300g
作り方
①【A】をポリ袋に合わせて混ぜる。
②お肉を加えてよく揉みこむ。
③冷蔵庫で最低30分漬けおく。
④フライパンで焼き上げれば完成！！
ごま油を加えているので油をひかなくてOK。
ジャム漬け鶏の照り焼きのレシピ
材料
【A】
いちごジャム 小さじ2
中濃ソース 大さじ1
鶏むね肉 300g
作り方
①【A】をポリ袋に入れて混ぜる。
ジャムがみりんなどの代わりとなる。
②鶏むね肉を加えて、厚みのある部分を拳で叩く。
冷蔵庫で最低30分漬けおく。
③皮を下にしてフライパンで中火で約5分焼く。
ひっくり返して、ふたをして弱火で約5分焼く。
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