あさイチを見ていたら、魚肉ソーセージのユニーク太巻きの作り方をやっていたので覚書です。
魚肉ソーセージのユニーク太巻きのレシピ
材料(2本分)
魚肉ソーセージ 2本
ごはん(温かいもの) 約300g
【A】
パセリ(みじん切り) 大さじ2
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
スライスチーズ 2枚
粒マスタード 大さじ2
焼きのり(全形) 2枚
【B】
溶き卵 L1個分
水 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
塩 少々
サラダ油 適量
作り方
①焼きのりと魚肉ソーセージは卵焼きの横幅に合わせて切る。
②ごはんに【A】を加えて混ぜる。
③【B】をよく混ぜ、ざるなどで濾す。
④①の焼きのりをつやのある表側を下にして縦長に置く。
のり1枚につき②を半量ずつのせ、のりの向こう側を3㎝残して薄く広げる。
⑤粒マスタードを大さじ1ずつ塗り、手前にスライスチーズを1枚ずつ置く。
①の魚肉ソーセージを1本ずつのせ、芯にして手前から向こうに巻く。
⑥卵焼き器にサラダ油をなじませ、弱めの中火で熱し、③を半量入れて薄く広げる。
30秒ほどして表面に火が通らないうちに⑤を1本、向こう側において手前に転がして巻く。
⑦火が通るまで転がしながら焼く。
取り出して粗熱を取り、食べやすい大きさに切って完成！！
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