きのこの白こしょうスープ(男子ごはん)のレシピ 鉄鍋シリーズ第4弾 #587

男子ごはんを見ていたら、鉄鍋シリーズ第4弾として、きのこの白こしょうスープの作り方をやっていたので覚書です。

 

• きのこの白こしょうスープのレシピ
  • 材料(2人分)
  • 作り方

きのこの白こしょうスープのレシピ

 

材料(2人分)

しめじ　1/2パック(50g)

舞茸　1/2パック(50g)

しいたけ　3個

にんにく　1個

かつおだし　400cc

白こしょう　適量

 

【A】

みりん　大さじ1

白ワイン　大さじ1

塩　小さじ2/3

 

作り方

①しめじは石づきを落として小房に分ける。

舞茸はほぐす。

しいたけは軸を落として縦1㎝厚さに切る。

 

②にんにくはすりおろす。

 

③鍋にかつおだしを温め、【A】を加えて煮立てる。

①、おろしにんにく、白こしょうを加えて2～3分煮れば完成！！