秘密のケンミンSHOWを見ていたら、全国野菜祭りと題して、岐阜県の鶏ちゃんの作り方をやっていたので覚書です。
鶏ちゃんのレシピ
材料
【A】
味噌 70g
しょうゆ 50cc
おろしにんにく 2かけ分
本みりん 50cc
日本酒 50cc
ももの缶詰の汁 50cc
一味唐辛子 少々
鶏もも肉 400g
キャベツ 400g
作り方
①まずはたれを作る。
【A】を混ぜる。
ももの缶詰の汁を入れるのがポイント。
②皮付きの鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
キャベツも大きめのざく切りにする。
③切った鶏肉とキャベツ、たれを混ぜ合わせたら、油を敷かずにフライパンに入れる。
④混ぜながら軽く炒めれば完成！！
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