さやいんげんと大根の簡単煮しめ(あさイチで紹介)のレシピ

あさイチを見ていたら、さやいんげんと大根の簡単煮しめの作り方をやっていたので覚書です。

 

• さやいんげんと大根の簡単煮しめのレシピ
  • 材料(2人分)
  • 作り方

さやいんげんと大根の簡単煮しめのレシピ

 

材料(2人分)

さやいんげん(両端を折って筋を取る)　60g

大根(1㎝厚さの半月形に切る)　200g

油揚げ　2枚

だし　300ml

砂糖　大さじ1と1/3

しょうゆ　大さじ1と1/2

しょうが(千切り)　1かけ分

 

作り方

①大根は、耐熱皿に並べ、水大さじ１を振りかけて、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。

 

②油揚げは耐熱皿に乗せ、ラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱し、ペーパータオルで油を取り除く。

半分に切ってから三角形に切る。

 

③鍋にだし、さやいんげん、①、②を入れ、落し蓋をして中火で3分間煮る。

砂糖、しょうゆを加え、再び落し蓋をして3分間煮る。

 

④器に盛り、水にさらしておいたしょうがの水気を切ってのせて完成！！