桃のアイスキャンデー(あさイチで紹介)のレシピ

あさイチを見ていたら、桃のアイスキャンディーの作り方をやっていたので覚書です。

 

• 桃のアイスキャンデーのレシピ
  • 材料(5～6本分)
  • 作り方

桃のアイスキャンデーのレシピ

 

材料(5～6本分)

桃　1個

水　200ml

グラニュー糖　大さじ2

レモン汁　大さじ2

 

【A】

粉ゼラチン　小さじ1

水　大さじ1

 

作り方

①桃は水でよく洗い、皮をむく。

実をそぎ切りにして、1～2㎝角のざく切りにし、紙コップ(容量100ml程度)5～6個に均等に入れる。

皮と種は取っておく。

 

②鍋に水、①の皮と種を入れふたをする。

中火にかけて沸騰したら火を止め、3分間置く。

 

③器に【A】を合わせ、2～3分置いてふやかす。

 

④②にグラニュー糖、レモン汁、③を加え、混ぜて溶かす。

ざるで越して皮と種を取りのぞき、氷水を当てて粗熱を取る。

 

⑤①の紙コップに④を注ぎ入れる。

紙コップにアルミホイルをかぶせて、アイス用の木のさじを差し込み、冷凍庫で5～6時間入れて凍らせれば完成！！