スッキリを見ていたら、リュウジさんのの1ツイートレシピが特集され、カルボナーラ豆腐の作り方をやっていたので覚書です。
カルボナーラ豆腐のレシピ
材料(2人分)
絹ごし豆腐 150g
豆乳 80ml
コンソメ 小さじ2/3
ベーコン 20g
とろけるチーズ 2枚
卵黄 1個
黒こしょう 適量
作り方
①耐熱容器に豆腐を丸ごと入れる。
②豆乳にコンソメを加えて溶かす。
①の豆腐にかける。
③ベーコンを散らし、とろけるチーズをのせ、600Wの電子レンジで2分40秒加熱する。
④卵黄をのせて、黒こしょうを振って完成！！
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