2019年1月– date –

世界一受けたい授業を見ていたら、コナン君と料理の新常識を学ぶコーナーで、料理研究家の柳澤英子さんが、台所の呪いを解いた唐揚げのレシピでがやっていたので覚書です。   少ない油で唐揚げをカリカリに揚げるレシピ 材料 作り方 少ない油で唐揚げをカ...

世界一受けたい授業を見ていたら、コナン君と料理の新常識を学ぶコーナーで、クリームパスタのレシピでがやっていたので覚書です。   呪いを解いたクリームパスタのレシピ 材料 作り方 呪いを解いたクリームパスタのレシピ   材料 パスタ　160g 塩コショウ...

世界一受けたい授業を見ていたら、コナン君と料理の新常識を学ぶコーナーで、料理研究家の柳澤英子さんが、カレーのレシピでがやっていたので覚書です。   台所の呪いを解いたカレーのレシピ 材料 作り方 台所の呪いを解いたカレーのレシピ   材料 牛肉　1...

青空レストランを見ていたら、宮川大輔さんと川口春奈さんが、愛知県のうどん屋が作った熟成焼きそば麺を使った、塩あんかけかた焼きそばの作り方をやっていたので覚書です。   塩あんかけかた焼きそばのレシピ 材料 作り方 塩あんかけかた焼きそばのレシ...

青空レストランを見ていたら、宮川大輔さんと川口春奈さんが、愛知県のうどん屋が作った熟成焼きそば麺を使った、キムチクリーム焼きそばの作り方をやっていたので覚書です。   キムチクリーム焼きそばのレシピ 材料 作り方 キムチクリーム焼きそばのレシ...

青空レストランを見ていたら、宮川大輔さんと川口春奈さんが、愛知県のうどん屋が作った熟成焼きそば麺を使った、おろし冷しゃぶ焼きそばの作り方をやっていたので覚書です。   おろし冷しゃぶ焼きそばのレシピ 材料 作り方 おろし冷しゃぶ焼きそばのレシ...

青空レストランを見ていたら、宮川大輔さんと川口春奈さんが、愛知県のうどん屋が作った熟成焼きそば麺を使った、ソース焼きそばの作り方をやっていたので覚書です。   ソース焼きそばのレシピ 材料 作り方 ソース焼きそばのレシピ   材料 熟成焼きそば麺...

青空レストランを見ていたら、宮川大輔さんと川口春奈さんが、愛知県のうどん屋が作った熟成焼きそば麺が美味しそうでしたので覚書です。   熟成焼きそば麺の小麦粉 島田掛けで乾燥熟成 大釜茹で 熟成焼きそば麺のお取り寄せ 楽天でお取り寄せ まとめ 熟成...

青空レストランを見ていたら、愛知県碧南市の大磯屋製麺所のモチモチの焼きそば麺「大磯屋焼きそば麺」をやっており、美味しそうでしたのでお取り寄せです。   大磯屋焼きそば麺とは？ 5種類の小麦粉 島田掛けによる乾燥熟成 大釜の茹でと手冷まし 大磯屋...

サタデープラスを見ていたら、広島県尾道の鎖国メシで、レモン鍋の作り方をやっていました。料理が好きなので覚書です。   レモン鍋のレシピ 材料 作り方 レモン鍋のレシピ   材料 タラの切り身　5切れ 水菜(10cm幅)　120g 水　400cc   【A】 顆粒だし　小...