2019年– date –

男子ごはんを見ていたら、秋のバーベキューとして、刺身の燻製の作り方をやっていたので覚書です。   刺身の燻製のレシピ 材料(2～3人分) 作り方 刺身の燻製のレシピ   材料(2～3人分) 刺身のサク(サーモン・鯛・大トロ)　各1本 桜チップ　5g   ＜カルパッ...

男子ごはんを見ていたら、秋のバーベキューとして、豚肩ロースの塩釜焼きの作り方をやっていたので覚書です。   豚肩ロースの塩釜焼きのレシピ 材料(2人分) 作り方 豚肩ロースの塩釜焼きのレシピ   材料(2人分) 豚肩ロース(ブロック) 　500g ローズマリー...

ノンストップを見ていたら、エッセの坂本昌行さんのコーナーで、人参しりしり焼きうどんの作り方をやっていたので覚書です。   にんじんしりしり焼きうどんのレシピ 材料(2人分) 作り方 にんじんしりしり焼きうどんのレシピ   材料(2人分) 茹でうどん　2玉...

ホンマでっかTVを見ていたら、ホンマでっかレストランで野性爆弾のくっきーさんとファーストサマーウイカさんが登場し、フランス料理風ブリ大根の作り方をやっていましたので覚書です。   フランス料理風ブリ大根のレシピ 作り方 フランス料理風ブリ大根の...

アウアードゥルトを観光した私たちは、ミュンヘンを後にして、今夜泊まるホテル「Hotel Alpenstuben(ホテル アルペンシュトゥーベン)」に向かいました。チェックイン予定時刻を勘違いしており、結構危ういことになりましたので紹介します。   ミュンヘンか...

ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、肉巻きごぼうの和風春巻きの作り方をやっていたので覚書です。   肉巻きごぼうの和風春巻きのレシピ 材料(2人分) 作り方 肉巻きごぼうの和風春巻きのレシピ   材料(2人分) 春巻きの皮　3枚...

ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、甘辛で香ばしく豚こまとごぼうの唐揚げの作り方をやっていたので覚書です。   甘辛で香ばしく豚こまとごぼうの唐揚げのレシピ 材料(2人分) 作り方 甘辛で香ばしく豚こまとごぼうの唐揚げの...

ノンストップを見ていたら、エッセで笠原将弘さんが手羽先と豚バラのラー油鍋の作り方をやっていたので覚書です。   手羽先と豚バラのラー油鍋のレシピ 材料(4人分) 作り方 手羽先と豚バラのラー油鍋のレシピ   材料(4人分) 鶏手羽先　8本 豚バラ薄切り肉...

ヒルナンデスを見ていたら、料理の超キホン検定で、サーモン蒸しの葱生姜風味の作り方をやっていたので覚書です。   サーモン蒸しのねぎ生姜風味のレシピ 材料(4人分) 作り方 サーモン蒸しのねぎ生姜風味のレシピ   材料(4人分) キャベツ　150g サーモンの...

男子ごはんを見ていたら、男のロマンシリーズの花椒編として、豚の花椒角煮の作り方をやっていたので覚書です。   豚の花椒角煮のレシピ 材料(2～3人分) 作り方 豚の花椒角煮のレシピ   材料(2～3人分) 豚肩ロース肉(かたまり)　400g 塩　小さじ1/3 片栗粉...