2019年– date –

  ノンストップを見ていたら、エッセで笠原将弘さんがカツオの天ぷらの作り方をやっていたので覚書です。   カツオの天ぷらのレシピ 材料(4人分) 作り方 カツオの天ぷらのレシピ   材料(4人分) カツオ(刺身用さく)　300g きゅうり　1本 青じそ　10枚 万能...

  ミュンヘン空港から、マックス・ヨーゼフ広場の駐車場に到着し、ミュンヘン・レジデンツを見学に行きます。今回は、ミュンヘンレジデンツの中ではなく、お得にバイエルン地方のお城やレジデンツを回ることができる、バイエルン城巡りチケットを購入した...

あさイチを見ていたら、新しょうがと豚肉の炒め煮の作り方をやっていたので覚書です。   新しょうがと豚肉の炒め煮のレシピ 材料(2人分) 作り方 新しょうがと豚肉の炒め煮のレシピ   材料(2人分) 新しょうが　80g 豚肩ロース肉(薄切り/3㎝の長さに切る)　1...

ドイツ旅行から無事に帰ってきましたが、最終日の飛行機のチェックイン手続きをする直前に、デジカメが壊れてしまいました。キヤノンサービスセンター大阪に持ち込み修理に行ってきましたので紹介します。   Canon SX740HSのレンズカバーが開かない Canon...

所さんお届けモノですを見ていたら、ガイドブックに載っていない横浜の新名物として、中華粥専門店の唐揚げをやっていたので覚書です。   謝甜記「梅みそ付き鶏の唐揚げ」 謝甜記「梅みそ付き鶏の唐揚げ」 中華街で隠れた名店として、中華粥専門店の謝甜記...

所さんお届けモノですを見ていたら、ガイドブックに載っていない横浜の新名物として、梅どら焼きをやっていたので覚書です。   金米堂「梅どら焼き」 金米堂「梅どら焼き」 ホテルニューグランドの料理長を虜にするどら焼きとして紹介されました。 お土産...

所さんお届けモノですを見ていたら、ガイドブックに載っていない横浜の新名物として、麻辣ヅァン料をやっていたので覚書です。   麻辣蘸料 麻辣蘸料 プロ御用達の中華食材店で発見した本格中華が作れる万能調味料です。 唐辛子、甜麺醤、胡麻などが入って...

所さんお届けモノですを見ていたら、ガイドブックに載っていない横浜の新名物として、辣腐乳をやっていたので覚書です。   辣腐乳 辣腐乳 中華料理の調味料として使われているフーユイが紹介されました。 ピリ辛と普通の2種類があり、野菜炒めなどに少し入...

男子ごはんを見ていたら、進化した食べるラー油で、牛タンなかむラー油をやっていたので覚書です。   牛タンなかむラー油 牛タンなかむラー油 粗びきの牛タン、ごま油、青森産のにんにく、数種類の唐辛子を使用したしょうゆベースのラー油です。 牛タンの...

男子ごはんを見ていたら、進化した食べるラー油で、柿の種のオイル漬け にんにくラー油をやっていたので覚書です。   柿の種のオイル漬け にんにくラー油 柿の種のオイル漬け にんにくラー油 おつまみとして定着している柿の種を、ご飯のお供になるように...