ボロネーゼ(イッテQで紹介)の公式レシピ みやぞん自転車旅 イタリア

世界の果てまでイッテQを見ていたら、みやぞんの自転車旅でボロネーゼ公式レシピをやっていたので覚書です。

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ボロネーゼの公式レシピ

材料

4人前

牛ひき肉　300g

パンチェッタ　150g

玉ねぎ　50g

にんじん　50g

セロリ　50g

ドライ白ワイン　1/2カップ

トマトペーストなど　300g

牛乳　1/2カップ

塩・黒こしょう　適量

スープ　少々

バターなど　適量