ビートたけしさんが出ている、たけしの家庭の医学を見ていたら、目の老化や疲れにぶりが効くとやっていたので覚書です。
DHA・EPAが眼精疲労に効果的
血管の若返りなどに効果があると、最近話題のDHAやEPAは、眼精疲労にも効果的だそうです。
DHA・EPAを摂取すると、ムチンをだす細胞が活性化し、ムチンには涙を目の表面に留まらせる効果があり、眼精疲労防止に効果があるとされています。
DHA・EPAは主に青魚に多く含まれており、番組ではブリが特集されました。
ブリにはサバよりも1.7倍多くDHAが含まれているそうです。
おすすめのブリ料理
DHA・EPAを効率よく摂取できるブリ料理として、ぶり大根が紹介されました。
DHA・EPAは頭に多く含まれており、アラを使ったぶり大根がおすすめです。
熱で溶けだしたDHAやEPAを大根が吸収するので、余すことなく摂取できるそうです。
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