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青空レストランを見ていたら、宮川大輔さんとチョコレートプラネットさんが、三重県伊勢志摩の上田商店さんの干し芋「きんこ芋」をやっていたので覚書です。   黄金の干し芋「きんこ芋」とは？ 煮切り干し製法とは？ ハヤト芋とは？ きんこ芋のお取り寄せ ...

サタデープラスを見ていたら、信州松本の鎖国メシの、キムタクご飯の作り方をやっていました。料理が好きなので覚書です。   キムタクご飯のレシピ 材料 作り方 キムタクご飯のレシピ   材料 キムチ　15g たくあん　7g 豚肉(バラ)　15g しょうゆ　小さじ1 ...

めざましどようびを見ていたら、料理研究家の浜田陽子さんが、新大久保の韓国料理店の市場タッカルビのチーズタッカルビの完全再現レシピをやっていたので覚書です。市場タッカルビには行ったことがあり、タッカルビ用のソースとトッポギも購入してありま...

櫻井・有吉THE夜会を見ていたら、水原希子・水原佑果さんがはまっている火鍋をやっていたので覚書です。   四川伝統火鍋 蜀漢 四川伝統火鍋 蜀漢 水原姉妹がはまっている火鍋は九宮格火鍋で、お鍋を仕切りで9つに分けている火鍋です。 真ん中は火力が強い...

ダウンタウンDXを見ていたら、自民党の石破幹事長が石破茂オリジナルカレーの作り方をやっていたので覚書です。   石破茂カレーのレシピ 材料 石破茂カレーのレシピ   材料 5皿分 カレールー　5皿分 ガラムマサラ　小さじ1/2 カレーパウダー　大さじ1/2 手...

モニタリングを見ていたら、グッチ裕三さんがフェイク料理レシピで、フェイク肉団子の黒酢酢豚の作り方をやっていたので覚書です。   フェイク肉団子黒酢酢豚のレシピ 材料 作り方 フェイク肉団子黒酢酢豚のレシピ   材料 大豆の水煮　 オイスターソース ...

モニタリングを見ていたら、グッチ裕三さんがフェイク料理レシピで、フェイクエビマヨの作り方をやっていたので覚書です。   フェイクエビマヨのレシピ 材料 作り方 フェイクエビマヨのレシピ   材料 かまぼこ かにかま うまい棒サラミ味 卵白　38g 上新粉...

明石家さんまさんがでている、ホンマでっかTVを見ていたら、粉末醤油をやっていたので覚書です。   粉末醤油 粉末醤油 金沢の創業190年以上の大野直源醤油さんが開発した粉末醤油です。 世界的にパウダー化するながれがあり、サラダなどにかけると、流れず...

明石家さんまさんがでている、ホンマでっかTVを見ていたら、シートになった蜂蜜をやっていたので覚書です。   ハニーシート ハニーシート シートになった新感覚のはちみつです。 寒天とバターが練りこまれてシート状になっています。 食パンにのせて焼くこ...

明石家さんまさんがでている、ホンマでっかTVを見ていたら、安い牛肉のステーキや薄切り肉を美味しくする方法をやっていたので覚書です。   安いステーキを美味しくするレシピ 材料 作り方 安い薄切り肉を美味しくするレシピ 材料 作り方 安いステーキを美...