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男子ごはんを見ていたら、お蕎麦屋さんのおつまみがテーマで、鴨せいろ蕎麦の作り方をやっていたので覚書です。   鴨せいろ蕎麦のレシピ 材料(2人分) 作り方 鴨せいろ蕎麦のレシピ   材料(2人分) 好みの蕎麦　2人分 鴨肉(合鴨肉)　適量 長ネギ　1/2本 ごま...

男子ごはんを見ていたら、お蕎麦屋さんのおつまみがテーマで、かえしの作り方をやっていたので覚書です。   かえしのレシピ 材料(作りやすい分量) 作り方 かえしのレシピ   材料(作りやすい分量) しょうゆ　150cc みりん　50cc 砂糖　小さじ2   作り方 ①小...

男子ごはんを見ていたら、お蕎麦屋さんのおつまみがテーマで、鴨肉の山賊焼きの作り方をやっていたので覚書です。   鴨肉の山賊焼きのレシピ 材料(2人分) 作り方 鴨肉の山賊焼きのレシピ   材料(2人分) 鴨肉(合鴨肉)　200g 塩　少々 片栗粉　適量   【A】 ...

男子ごはんを見ていたら、お蕎麦屋さんのおつまみがテーマで、かまぼこの梅肉のりわさび和えの作り方をやっていたので覚書です。   かまぼこの梅肉のりわさび和えのレシピ 材料(2人分) 作り方 かまぼこの梅肉のりわさび和えのレシピ   材料(2人分) かまぼ...

男子ごはんを見ていたら、お蕎麦屋さんのおつまみがテーマで、茶碗蒸し風だし巻きの作り方をやっていたので覚書です。   茶碗蒸し風出汁巻きのレシピ 材料(2人分) 作り方 茶碗蒸し風出汁巻きのレシピ   材料(2人分) エビ　4尾 塩　ひとつまみ 姫三つ葉　1/...

サタデープラスを見ていたら、ウド鈴木さんが横浜・野毛の鎖国メシで、ちゃーめんの作り方をやっていたので覚書です。   ちゃーめんのレシピ 材料 作り方 ちゃーめんのレシピ   材料 ラード　20cc 豚バラ肉　25g にんにく　3片分 もやし　160g たけのこ　3...

ノンストップを見ていたら、エッセの坂本昌行さんのコーナーで、長イモコロッケの作り方をやっていたので覚書です。   長芋コロッケのレシピ 材料(2人分) 作り方 長芋コロッケのレシピ   材料(2人分) 長芋　正味350g 豚ひき肉　150g 長ねぎ　1/2本 サラダ...

あさイチを見ていたら、じゃがいもの冷やし中華の作り方をやっていたので覚書です。   じゃがいもの冷やし中華のレシピ 材料(1人分) 作り方 じゃがいもの冷やし中華のレシピ じゃがいもの黒酢炒め(あさイチで紹介)のレシピ 黒酢合わせ調味料(あさイチで紹...

あさイチを見ていたら、じゃがいもの春巻きの作り方をやっていたので覚書です。   じゃがいもの春巻きのレシピ 材料(4個分) 作り方 じゃがいもの春巻きのレシピ じゃがいもの黒酢炒め(あさイチで紹介)のレシピ   材料(4個分) 春巻きの皮　2枚 じゃがいもの...

あさイチを見ていたら、じゃがいもの黒酢炒めの作り方をやっていたので覚書です。   じゃがいもの黒酢炒めのレシピ 材料 作り方 じゃがいもの黒酢炒めのレシピ 黒酢合わせ調味料(あさイチで紹介)のレシピ   材料 じゃがいも(細切り)　200g   【A】 サラダ...