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ヒルナンデスを見ていたら、プロ愛用のキッチングッズとして、ミート＆ベーコンプレスをやっていたので覚書です。   ミート＆ベーコンプレス ミート＆ベーコンプレス 時短料理のスペシャリストの野口さんの愛用のキッチングッズはミートプレスです。 鶏も...

ヒルナンデスを見ていたら、プロ愛用のキッチングッズとして、仁淀川のみずかみをやっていたので覚書です。   仁淀川のみずかみ 仁淀川のみずかみ 料理教室が1000人街の若林三弥子さんがおすすめしてくれたキッチングッズは、仁淀川のみずかみという強い万...

ヒルナンデスを見ていたら、プロ愛用のキッチングッズとして、たいめいけんの茂出木シェフがミートテンダライザーをやっていたので覚書です。   ミートテンダライザー 肉たたき お肉が柔らかくなる 48刃 ミートテンダライザー 肉たたき お肉が柔らかくなる...

ヒルナンデスを見ていたら、プロ愛用のキッチングッズとして、指先がわりになるトングをやっていたので覚書です。   指先がわりになるトング 指先がわりになるトング 激安調理のスペシャリストの多田さんが紹介してくれたのは、指先がわりになるトングです...

ヒルナンデスを見ていたら、プロ愛用のキッチングッズとして、丸めて煮沸除菌できるまな板をやっていたので覚書です。   丸めて煮沸除菌できるまな板 丸めて煮沸除菌できるまな板 煮沸消毒ができるまな板です。 この季節生ものなどを使ったまな板の除菌が...

所さんお届けモノですを見ていたら、ガイドブックに載っていない横浜の新名物として、中華粥専門店の唐揚げをやっていたので覚書です。   謝甜記「梅みそ付き鶏の唐揚げ」 謝甜記「梅みそ付き鶏の唐揚げ」 中華街で隠れた名店として、中華粥専門店の謝甜記...

所さんお届けモノですを見ていたら、ガイドブックに載っていない横浜の新名物として、梅どら焼きをやっていたので覚書です。   金米堂「梅どら焼き」 金米堂「梅どら焼き」 ホテルニューグランドの料理長を虜にするどら焼きとして紹介されました。 お土産...

所さんお届けモノですを見ていたら、ガイドブックに載っていない横浜の新名物として、麻辣ヅァン料をやっていたので覚書です。   麻辣蘸料 麻辣蘸料 プロ御用達の中華食材店で発見した本格中華が作れる万能調味料です。 唐辛子、甜麺醤、胡麻などが入って...

所さんお届けモノですを見ていたら、ガイドブックに載っていない横浜の新名物として、辣腐乳をやっていたので覚書です。   辣腐乳 辣腐乳 中華料理の調味料として使われているフーユイが紹介されました。 ピリ辛と普通の2種類があり、野菜炒めなどに少し入...

ZIP・すまたんを見ていたら、スゴ技キッチングッズとして、泡シャワーやっていたので覚書です。   絹浴み 絹浴み 独自の特許を取っているシャワーです。 世界唯一というシャワーシステムで、温かくてきめ細かい泡が出るシャワーです。   専用トリートメン...