男子ごはんを見ていたら、蒼井優と作る！女性も大好きな秋のおつまみとして、バルサミコ酢チキンアボカドディップのせの作り方をやっていたので覚書です。
バルサミコ酢チキンのアボカドディップのせのレシピ
材料(3人分)
鶏もも肉 300g
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量
オリーブ油 小さじ1
ミニトマト(湯むきしたもの) 8個
バルサミコ酢 大さじ2
＜アボカドディップ＞
アボカド 1個(約140g)
【A】
クリームチーズ 50g
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量
レモン汁 小さじ1
作り方
①アボカドディップを作る。
アボカドは縦半分に切り、種を取り除いて皮をむく。
ボウルにアボカド、【A】を加え、アボカドをつぶしながらよく混ぜる。
②鶏もも肉は大きめの一口大に切り、塩、黒こしょうで下味をつける。
③フライパンにオリーブ油を熱し、②を皮目から中火で蓋をして焼く。
焼き目がついたら返し、再びふたをして焼く。
④肉に火が通ったらミニトマト、バルサミコ酢を加え、ひと煮して火を止める。
器に盛り、①をかけ、黒こしょうを振って完成！！
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