だしいらずの親子丼(あさイチで紹介)のレシピ

あさイチを見ていたら、出汁いらずの親子丼の作り方をやっていたので覚書です。

 

• だしいらずの親子丼のレシピ
  • 材料(2人分)
  • 作り方

だしいらずの親子丼のレシピ

 

材料(2人分)

鶏もも肉(3㎝角に切る)　1枚分(250g)

玉ねぎ(1㎝幅のくし切り)　小1個分

水　150ml

しょうゆ　大さじ2

砂糖　小さじ2

卵　4個

ごはん(温かいもの)　丼2杯分

三つ葉(ざく切り)　少々

 

作り方

①鍋に鶏肉、玉ねぎ、水、砂糖、しょうゆを入れて強火にかける。

煮立ったらアクを取り、弱めの中火にして7分間煮る。

 

②卵は2個分の黄身をとりわけ残りを溶きほぐす。

 

③①の鍋に②の溶き卵を全体に流し入れ、ふたをして弱めの中火で1分間煮る。

ふたを取り、火を止めて三つ葉を散らす。

 

④器にご飯を盛り、③をのせる。

真ん中に②の黄身をのせて完成！！