ヒルナンデスを見ていたら、大ヨコヤマクッキングで週末を乗り切る木金レシピとして、エビチリ風じゃがいもピザの作り方をやっていたので覚書です。
エビチリ風じゃがいもピザのレシピ
材料
じゃがいも 3個
【A】
ケチャップ 大さじ4
酢 大さじ1
砂糖 大さじ2
塩 ひとつまみ
片栗粉 小さじ1
水 大さじ4
ピザ用チーズ 適量
小麦粉 大さじ1
作り方
①じゃがいもは皮ごと洗って1㎝幅の輪切りにする。
②ボウルに入れて1分ほど流水で流し、キッチンペーパーで水気を拭く。
③【A】を粉っぽさがなくなるまで混ぜて、エビチリソースを作る。
④じゃがいもに小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで、両面しっかりと焼く。
⑤両面が焼けたら③を加えて全体を絡める。
ピザ用チーズをかけて蓋をし、1分程蒸す。
⑥器に盛って完成！！
bookfanプレミアム
コメント